Bok tamo! Kao dobavljač folije u roli za pakiranje hrane, iz prve sam ruke vidio koliko je ključno da te folije imaju dobru otpornost na ulje. Znate, kada pakirate namirnice koje su masne, poput prženih grickalica, sireva ili čak nekih vrsta mesa, posljednja stvar koju želite je da ulje procuri kroz ambalažu. Ne samo da stvara nered, već također može ugroziti kvalitetu i rok trajanja proizvoda. Dakle, zaronimo u to kako možemo poboljšati otpornost folije u roli za pakiranje hrane na ulje.
Razumijevanje osnova otpornosti na ulje
Prvo, moramo razumjeti što film čini otpornim na ulje. Otpornost na ulje svodi se na sprječavanje prodiranja molekula ulja kroz film. To je uglavnom određeno materijalom filma i njegovom strukturom. Različiti polimeri imaju različite razine otpornosti na ulje. Na primjer, polipropilen (PP) i polietilen (PE) se obično koriste u pakiranju hrane, ali imaju različita svojstva otpornosti na ulje. PP općenito ima bolju otpornost na ulje nego PE niske gustoće.
Veliku ulogu igra i struktura filma. Film s kompaktnijom i gušćom molekularnom strukturom bit će otporniji na prodor ulja. Zbog toga često koristimo višeslojne filmove. Svaki sloj može imati drugačiju funkciju, a njihovim kombiniranjem možemo povećati ukupnu otpornost filma na ulje.
Odabir materijala
Kada se radi o poboljšanju otpornosti na ulje, ključan je odabir pravih materijala. Kao što sam spomenuo, PP je odlična opcija. Ima relativno visoko talište i gustu molekularnu strukturu, što otežava prolaz ulja. Možemo koristiti homopolimer PP ili kopolimer PP, ovisno o posebnim zahtjevima pakiranja.
Drugi materijal koji vrijedi razmotriti je poliester (PET). PET ima izvrsna mehanička svojstva i dobru otpornost na ulje. Također je proziran, što je odlično za pakiranje hrane jer omogućuje potrošačima da vide proizvod unutra. Međutim, PET može biti skuplji od PP i PE, pa je potrebno uzeti u obzir isplativost.
Također možemo koristiti barijere kao što je etilen vinil alkohol (EVOH). EVOH ima izuzetno visoka svojstva barijere za plin i ulje. Ugradnjom sloja EVOH-a u višeslojnu foliju možemo značajno poboljšati otpornost na ulje. Ali EVOH je osjetljiv na vlagu, pa ga obično treba zaštititi drugim slojevima, poput PP ili PE, kako bi zadržao svoju učinkovitost.
Tehnologije premazivanja
Premazivanje je još jedan učinkovit način poboljšanja otpornosti folije za pakiranje hrane na ulja. Dostupno je nekoliko vrsta premaza. Jedna popularna opcija je premaz voskom. Vosak ima dobra svojstva odbijanja ulja. Nanošenjem tankog sloja voska na površinu filma možemo stvoriti barijeru koja sprječava izravan kontakt ulja s filmom.
Druga vrsta premaza je premaz na bazi silikona. Silikonski premazi poznati su po svojim izvrsnim svojstvima odvajanja i otpornosti na ulje. Mogu se nanositi na film različitim metodama, kao što je gravura ili sprej.
Na tržištu se pojavljuju i neki novi i inovativni premazi. Na primjer, nanokompozitni premazi. Ovi premazi sadrže nanočestice koje mogu popuniti praznine u strukturi filma, što otežava prodiranje molekula ulja. Također mogu poboljšati druga svojstva filma, poput mehaničke čvrstoće i otpornosti na toplinu.
Višeslojna laminacija
Višeslojna laminacija je tehnika koju često koristimo za poboljšanje otpornosti folije u roli za pakiranje hrane na ulje. Kaširanjem različitih slojeva filmova zajedno možemo kombinirati prednosti svakog materijala. Na primjer, možemo laminirati sloj PP, koji ima dobru otpornost na ulja, sa slojem PET, koji ima izvrsna mehanička svojstva.
Postoje različite metode laminacije, kao što su laminacija ekstruzijom i laminacija ljepilom. Ekstruzijska laminacija uključuje taljenje polimera i njegovo istiskivanje između dva sloja filma kako bi se spojili. Laminacija ljepilom, s druge strane, koristi ljepilo za spajanje slojeva. Svaki način ima svoje prednosti i nedostatke, a izbor ovisi o specifičnim materijalima i zahtjevima pakiranja.
Kada projektiramo višeslojnu strukturu, moramo uzeti u obzir redoslijed slojeva. Sloj koji dolazi u izravan dodir s hranom trebao bi biti siguran za hranu, a vanjski slojevi trebali bi pružati zaštitu i poboljšati ukupnu učinkovitost folije.
Površinska obrada
Površinska obrada također može poboljšati otpornost filma na ulje. Jedna uobičajena metoda površinske obrade je obrada koronom. Korona obrada uključuje izlaganje površine filma visokonaponskom električnom pražnjenju. Ovaj tretman modificira površinska svojstva filma, čineći ga polarnijim i povećavajući njegovu površinsku energiju. Kao rezultat toga, premazi i ljepila mogu bolje prianjati na površinu filma, što može povećati otpornost na ulje.
Druga metoda površinske obrade je obrada plazmom. Tretman plazmom koristi plazmu niske temperature za modificiranje površine filma. Može ukloniti kontaminante s površine i stvoriti aktivna mjesta za kemijske reakcije. To može poboljšati prianjanje premaza i također učiniti film otpornijim na ulje.
Ispitivanje i kontrola kvalitete
Nakon što razvijemo film s poboljšanom otpornošću na ulje, važno ga je testirati kako bismo osigurali njegove performanse. Postoji nekoliko dostupnih standardnih testova za mjerenje otpornosti na ulje. Jedan uobičajeni test je test otpornosti na masnoću, koji mjeri sposobnost filma da se odupre prodiranju masti ili ulja.
Također moramo provesti testove dugoročnog skladištenja kako bismo vidjeli kako se film ponaša tijekom vremena. To nam može pomoći u prepoznavanju potencijalnih problema, kao što su promjene otpornosti na ulje zbog čimbenika okoline poput temperature i vlage.
Kontrola kvalitete je stalan proces. Moramo pomno pratiti proces proizvodnje kako bismo bili sigurni da filmovi zadovoljavaju potrebne standarde. To uključuje provjeru debljine filma, kvalitete premaza i prianjanja između slojeva.
Zaključak
Poboljšanje otpornosti na ulje folije u roli za pakiranje hrane višestruk je proces koji uključuje odabir materijala, tehnologije premazivanja, višeslojnu laminaciju, površinsku obradu i kontrolu kvalitete. Kao dobavljačRolna folija za pakiranje hrane, neprestano istražujemo i razvijamo nove načine za poboljšanje performansi naših filmova.
U ponudi imamo i druge vrste folija u rolama, kao nprPlastični laminirani film u roliiFilm u roli za kemijsku upotrebu, koji imaju svoja jedinstvena svojstva i primjene.
Ako ste na tržištu visokokvalitetne folije u roli za pakiranje hrane s izvrsnom otpornošću na ulje, voljeli bismo popričati s vama. Bez obzira jeste li proizvođač hrane, distributer ili trgovac na malo, možemo zajedno pronaći najbolje rješenje za pakiranje za vaše potrebe. Dakle, nemojte se ustručavati posegnuti i započeti razgovor o vašim zahtjevima za pakiranje.
Reference
- Hernandez, RL, i Gennadios, A. (Ur.). (2017). Inovacije u pakiranju hrane. Elsevier.
- Robertson, GL (2012). Pakiranje hrane: principi i praksa. CRC Press.
- Yam, KL, Takhistov, PV i Miltz, J. (2005). Inteligentne tehnologije pakiranja za aktivno čuvanje hrane. Journal of Food Science, 70(1), R1 - R10.
